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核心團隊

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        李國紅,男,1968年11月,高級工程師,畢業于四川大學生物工程系,國家職業技能鑒定所(川-131)高級考評員,四川中國白酒金三角專家委員。曾在四川沱牌曲酒廠從事科研、人工老窖泥的培養,1994年調四川省食品發酵研究設計院釀酒所擔任酒類技術開發、研究、轉讓、服務及其人員培訓等工作。先后承擔和參與了《濃香型大曲酒丟糟綜合利用的研究》、《人工窖泥標準的制定》、《提高濃香型大曲酒優質品率的研究》、《產酯酵母的選育及其推廣應用》等數十個科研項目,取得了較好的經濟效益和社會效益。參與編寫了《濃香型大曲酒生產技術》、《白酒工人培訓教程》(上、中、下)、《新型白酒生產與勾調技術問答》、《低度營養發酵酒生產技術》、《白酒釀造工鑒定培訓教材》(輕工出版社出版)等7部學術專著,在核心期刊發表論文數十篇。

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