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    余乾偉,男,1965年5月,教授級高級工程師, 國家職業鑒定(川-131所)高級考評員,四川省科技項目評審專家,四川省工程項目環評專家組成員;《中國白酒》編委,《中國高新技術企業》學術顧問;《食品科學》、《食品工業科技》雜志特約審稿專家,四川大學客座教授。出版專著1部《傳統白酒釀造技術》,合著《白酒生產實用技術》,參編《小曲白酒生產技術》、《特色果酒實用加工技術》等2部;發表科技論文數十篇。起草標準5項,獲專利5項;完成《提高瀘州老窖酒廠名優酒比率的研究》等部省科技項目10余項,近年來先后獲得四川省科技進步獎2次,巴中市科技進步獎2次,四川省優秀工程咨詢成果二等獎1次。先后技術服務于瀘州老窖、沱牌曲酒、仙潭大曲、七寶山酒業、小角樓酒業等全國各地酒廠數十個;參與主持全國白酒技術培訓班數十期;參與編寫《四川省釀酒工業十二?五規劃》等多個規劃編制。完成《四川小角樓酒業萬噸基酒擴能》、《川沱酒業萬噸優質酒釀造與5萬噸優質酒灌裝生產基地建設》、《四川雅斯曼2000t/a櫻桃酒》、《金果旺6000t/a枇杷酒》等工程設計項目30余個。

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